Olivie

Les polyphénols et les oméga 3 de vrais trésors santé !!

Les travaux du Dr Jean-Marie Bourre, membre de l’Académie Française de médecine, sont assez éloquents sur le rôle indispensable que jouent les oméga-3 sur la santé. Communément appelé «le découvreur des effets des acides gras polyinsaturés sur le cerveau», les recherches du Dr.Bourre démontrent l’importance d’intégrer les oméga-3 dans sa diète quotidienne.

Comme on pouvait le lire dans le journal Le Devoir du 9 avril 2005, le Dr.Bourre affirme qu’une alimentation qui serait déficiente en acide gras essentiels, pourrait avoir des répercussions néfastes sur le développement du cerveau et par voie de conséquence sur son fonctionnement. De multiples études scientifiques et cliniques ont démontré qu’une carence en oméga-3 pourrait avoir plus précisément une influence sur le développement du nourrisson. Le Dr.Bourre conseille aux femmes enceintes ou qui allaitent d’accroître leur consommation quotidienne en oméga-3.

Cet article insiste aussi sur le fait que de nombreuses études ont démontré l’importance des oméga-3 sur la santé cardio-vasculaire. L’huile d’olive est une source naturelle d’oméga 3 et de polyphénols. Les effets bénéfiques  de ces derniers sont nombreux : réduction des triglycérides dans le sang, diminution du phénomène d’inflammation, amélioration de la souplesse des artères permettant ainsi d’abaisser la tension artérielle.

De plus, les récentes recherches sur la prévention du cancer faites par le Dr Richard Béliveau (co-auteur du livre : «Les aliments contre le cancer», éditions Trécarré), démontrent l’importance d’intégrer les oméga-3 dans sa diète quotidienne. Les études démontrent que l’hydroxytyrosol,un polyphénol très puissant présent dans l’huile d’olive , aurait un rôle de prévention du cancer en réduisant la possibilité de développement des cellules cancéreuses, en empêchant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins nécessaires à leur croissance. Les oméga-3 seraient aussi bénéfiques dans les cas de traitement du cancer, en favorisant l’efficacité des médicaments et de la chimiothérapie.

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